وصفات وفوائد صحية
العوامل الغذائية التي تؤثر على الصدفية
محفزات الصدفية
يمكن أن يؤدي الإجهاد وبعض الأدوية ، بما في ذلك حاصرات بيتا ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية (الأدوية المضادة للالتهابات) ، إلى الإصابة بالصدفية. تميل حروق الشمس والخدوش ولدغات الحشرات أيضًا إلى التسبب في اشتعال النيران. هل يمكن أن يلعب ما تأكله دورًا أيضًا؟ لم تثبت الأبحاث بعد وجود صلة قاطعة بين نظامك الغذائي والصدفية. ومع ذلك ، يجد الكثير من الناس أنهم يعانون من نوبات اشتعال بعد الاستمتاع بأطعمة معينة ، بينما يبدو أن بعض الأطعمة تساعد في درء التفاقم.
الباذنجان
قد تكون أكثر دراية بالنباتات الباذنجانية عندما تذهب بأسماء مألوفة ، مثل الطماطم والباذنجان والبطاطس والفلفل. بعض الناس حساسون لمكونات كيميائية معينة في هذه النباتات ، والتي يبدو أنها تؤدي إلى تفاقم الصدفية وتسبب الالتهاب. إذا كنت أنت ، فقد يكون من الأفضل لك اختيار خضروات أخرى لتناولها. ومع ذلك ، إذا لم تكن لديك مشكلة معهم ، فتناول الطعام! إنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
كحول
إذا لاحظت اشتعال النيران بعد تناول مشروب أو اثنين ، فهذا ليس من قبيل الصدفة. تشير الأبحاث إلى أن الكحول قد يساهم في إنتاج بروتينات معينة تؤثر على سلوك الخلايا الأخرى. هذه البروتينات هي السيتوكينات المؤيدة للالتهابات – وقد تؤدي إلى تفاقم الصدفية. علاوة على ذلك ، يمكن للكحول أن يقوض فعالية بعض العلاجات.
لحم أحمر
تناول الكثير من اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل اللحم البقري الدهني ، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المناعة الالتهابية مثل الصدفية قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. هذا سبب كافٍ للحد من هذا النوع من الطعام في نظامك الغذائي. يعاني بعض الأشخاص أيضًا من نوبات الصدفية بعد تناول اللحوم الحمراء. يبدو أن اللحوم المدخنة تساهم أيضًا في اندلاع النوبات عند بعض الأشخاص. اختر اللحوم الخالية من الدهون بدلاً من ذلك.
الغولتين
قد يساعد تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين – وهو بروتين في بعض الحبوب – ومشتقاته بعض الأشخاص المصابين بالصدفية. يرى بعض الناس تحسنًا في آلام المفاصل أو حالة الجلد عند التخلص من الغلوتين من نظامهم الغذائي ، وفقًا لمؤسسة الصدفية الوطنية. مزيد من البحث ضروري لتحديد الارتباط الدقيق. ولكن إذا اتبعت هذا الطريق ، فقد يستغرق الأمر ثلاثة أشهر على الأقل لمعرفة ما إذا كنت تواجه أي فوائد.
منتجات الألبان
قد يكون من المؤلم بعض الشيء أن تضع في اعتبارك أن الآيس كريم المفضل لديك قد يتسبب في اشتعال الصدفية ، لكن تشير الأبحاث إلى أن منتجات الألبان يمكن أن تسهم في الالتهاب. إذا كنت لا تستطيع تخيل التخلي عن الحليب والجبن ، فابحث عن الإصدارات قليلة الدسم أو الخالية من الدهون بدلاً من ذلك. أو جرب نسخًا غير مشتقة من منتجات الألبان – نعم ، حتى الآيس كريم – مصنوعة من حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو بديل آخر لحليب البقر.
الأطعمة المصنعة
قد تؤدي الأطعمة المصنعة – الأطعمة الخفيفة والوجبات السريعة – إلى تفاقم حالة الصدفية لديك. ربما لا يساعدون صحتك العامة أيضًا. في الواقع ، يمكن أن تؤدي السعرات الحرارية الفارغة إلى زيادة الوزن – مما قد يؤدي أيضًا إلى تفاقم أعراض الصدفية. ضع في اعتبارك استبدال هذه الأطعمة بالفواكه والخضروات الطازجة بألوان قوس قزح. قد ترضي الفراولة والتين والعنب البري أسنانك الحلوة مع توفير الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة. للحصول على قرمشة مالحة ، انتقل إلى المكسرات أو الفشار أو مزيج المكسرات.
ضع في اعتبارك تناول أوميغا 3 بدلاً من ذلك
الآن لبعض الأخبار الجيدة – هناك أطعمة يبدو أنها تساعد في تقليل الالتهاب. ويشمل ذلك أسماك المياه الباردة ، مثل السردين والماكريل والرنجة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. المزيد من البحث ضروري لإثبات – أو دحض – ارتباط أكثر تحديدًا ، لكن بعض الناس يجدون أن زيادة استهلاك أوميغا 3 يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الصدفية. بالإضافة إلى ذلك ، توصي مؤسسة الصدفية الوطنية بزيادة تناولك للمصادر النباتية لأوميغا 3 ، والتي تشمل الجوز وبذور الكتان وزيت الزيتون وبذور اليقطين.
