فوائد صحية رائعة للتفاح
1. التفاح مغذي
تفاحة متوسطة – يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات (7.6 سم) – تساوي 1.5 كوبًا من الفاكهة. يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
تفاحة واحدة متوسطة الحجم – 6.4 أوقية أو 182 جرامًا – تقدم العناصر الغذائية التالية.
- السعرات الحرارية: 95
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الألياف: 4 جرام
- فيتامين ج: 14٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI)
- البوتاسيوم: 6٪ من RDI
- فيتامين ك: 5٪ من RDI
علاوة على ذلك ، توفر نفس الحصة 2-4٪ من RDI للمنغنيز والنحاس والفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.
يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول. في حين أن ملصقات التغذية لا تسرد هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أن تكون مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.
للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك القشر – فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من مادة البوليفينول.
ملخص يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين سي ، كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي قد يكون لها فوائد صحية عديدة.
2. قد يكون التفاح مفيدًا لفقدان الوزن
التفاح غني بالألياف والماء – صفتان تجعلهما ممتلئين.
في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة بالشبع أكثر من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح أو عصير التفاح أو بدون منتجات تفاح.
في نفس الدراسة ، أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح تناولوا أيضًا ما متوسطه 200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يفعلوا.
في دراسة أخرى لمدة 10 أسابيع على 50 امرأة بدينة ، خسر المشاركون الذين تناولوا التفاح في المتوسط رطلين (1 كجم) وتناولوا سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كعكات الشوفان التي تحتوي على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية والألياف.
يعتقد الباحثون أن التفاح يشبع أكثر لأنه أقل كثافة للطاقة ، ومع ذلك لا يزال يوفر الألياف والحجم.
علاوة على ذلك ، فإن بعض المركبات الطبيعية فيها قد تعزز فقدان الوزن .
وجدت دراسة أجريت على الفئران البدينة أن أولئك الذين تناولوا مكملات من التفاح المطحون وعصير التفاح فقدوا وزنًا أكبر وكان لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي مقارنة بالمجموعة الضابطة.
ملخص قد يساعد التفاح في إنقاص الوزن بعدة طرق. كما أنها ممتلئة بشكل خاص بسبب محتواها العالي من الألياف.
3. قد يكون التفاح مفيدًا لقلبك
تم ربط التفاح بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يكون أحد الأسباب هو أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان – النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هؤلاء في القشر.
أحد هذه البوليفينول هو الفلافونويد إيبيكاتشين ، والذي قد يخفض ضغط الدم.
وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ .
يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ، وتقليل أكسدة LDL “السيئة” ، والعمل كمضادات للأكسدة .
خلصت دراسة أخرى قارنت تأثيرات تناول تفاحة يوميًا بتناول الستاتين – فئة من العقاقير معروفة بخفض الكوليسترول – إلى أن التفاح سيكون فعالًا تقريبًا في الحد من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب مثل الأدوية.
ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه لم تكن تجربة مضبوطة ، يجب أن تؤخذ النتائج بحبوب ملح.
ربطت دراسة أخرى بين تناول الفاكهة والخضروات ذات اللب الأبيض ، مثل التفاح والكمثرى ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لكل 25 جرامًا – حوالي 1/5 كوب من شرائح التفاح – المستهلكة ، انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9٪ .
