وصفة: تشيز كيك القرع المتبل

مكونات:

للقشرة:

• 2 كوب شوفان

• نصف كوب سكر بني

• 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين

  مقالات ذات صلة

  • 

    البطاطا الحلوة يوميًا أفضل مما كان يعتقد سابقًا

    09/08/2021
  • 

    طرق لطهي اللفت دون فقدان العناصر الغذائية

    09/08/2021
  • 

    10 مشروبات منزلية لإنقاص الوزن

    09/04/2021
  • 

    طريقة عمل منسف الحليب

    06/30/2021

• 2½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ، مبشور ناعماً

• 6 ملاعق كبيرة زبدة نباتية ذائبة أو زيت جوز الهند

لملء:

• 16 أوقية جبن كريم نباتي

• 7 أونصات كريم جوز الهند

• نصف كوب سكر حبيبي

• 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 كوب هريس اليقطين

• نصف كوب سكر بني

• 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين

طريقة 

قم بتبطين قاع إناء مقاس 9 بوصات بورق قصدير ، وزيت الجزء الداخلي منه بزيت الطهي. (يجب أن يعمل أي طبق فطيرة أيضًا ، ولكن إذا كان طبق فطيرة ضحل أو أصغر ، فقم بتقطيع مكونات الحشو إلى نصفين).

للقشرة

في معالج الطعام ، اخفق الشوفان حتى يصبح ناعمًا (لكن ليس دقيقًا متناسقًا تمامًا). في وعاء متوسط ​​، اخلطي الشوفان المعالج والسكر البني وتوابل فطيرة اليقطين والزنجبيل. أخيرًا ، أضيفي الزبدة النباتية المذابة أو زيت جوز الهند ، وقلبي معًا حتى تمتزج تمامًا في قوام القشرة المتفتتة. اضغط على القشرة بقوة في قاع الصينية.

للحشوة

باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي جبنة الكريمة النباتية لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح ناعمة. أضيفي كريمة جوز الهند والسكر ونشاء الذرة والفانيليا وعصير الليمون ، واخفقيهم لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُفصل كوبًا من حشوة الجبن الكريمي ، ويترك جانبًا.

في وعاء منفصل ، اخلطي هريس اليقطين والسكر البني وبهارات فطيرة اليقطين. يُضاف هذا المزيج إلى حشوة الجبن الكريمي ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا. صب حشوة جبنة اليقطين بالتساوي في المقلاة ، فوق القشرة.

لإضفاء تأثير رخامي ، اسحب كوبًا من حشوة الجبن الكريمي الذي تم وضعه جانبًا ، واسكب قطعًا كبيرة من الدمى على سطح حشوة اليقطين. عند إضافة كل ما تبقى من حشوة الجبن الكريمية ، استخدم ملعقة أو سكين زبدة لعمل دوامات على الكعكة. امزجها بما يكفي بحيث لا توجد دمى بيضاء مرئية على السطح ، ولكن ليس لدرجة أنها تصبح لونًا واحدًا ممزوجًا.

اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة. عندما ينطفئ المؤقت ، أغلق الفرن وافتح الباب قليلاً ، واترك كعكة الجبن بالداخل لمدة عشر دقائق إضافية. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل). سوف تتماسك كعكة الجبن عندما تبرد ، لذلك لا تقلق إذا بدت غير مطبوخة جيدًا!

عندما يحين وقت تقديم كعكة الجبن ، أخرجيها من الثلاجة وضعي سكينًا على طول حواف قالب الزنبرك قبل إزالة الجوانب. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع أي طبقة مرغوبة.