7 وصفات بسيطة ولذيذة في عيد الفصح لحم الضأن
من السيقان الطرية المتكسرة إلى شرائح الثوم المغطاة بالثوم ، من المؤكد أن أيًا من وصفات لحم الضأن اللذيذة هذه ستحولك أنت وجميع أفراد الأسرة إلى عشاق التحميص والمقبلات.
كان لحم الضأن المشوي عامل الجذب الرئيسي في العديد من طاولات عيد الفصح لسنوات. سواء كنت تقدمه كل ربيع أو تريد تجربته أخيرًا ، لدينا الكثير من الوصفات البسيطة أدناه!
فخذ خروف مشوي
تعتبر Roasted Leg of Lamb واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لتقديم هذا اللحم الطري في عيد الفصح ، وهذه الوصفة المؤكدة هي الطريقة المثلى لتقديمها.
باستخدام القليل من الثوم والأعشاب الطازجة والديجون والزيت ، ستفرك الساق جيدًا وتعمل على تحويل المكونات إلى علامات على السطح. من هناك ، يقوم الفرن الخاص بك بشكل طبيعي ببقية العمل. تأكد من تقديم هذا مع Chungah’s Hasselback Potatoes للحصول على جماليات رائعة حقًا.
رزمة من لحم الضأن بالثوم والأعشاب
من المثير للدهشة أن إعداد رف لحم الضأن سهل التحضير أيضًا ، مما يجعله قطعة مركزية رائعة لعيد الفصح. في هذا الوقت من العام ، يسهل العثور على لحم الضأن في ركن الجزار في معظم محلات السوبر ماركت. اطلب رفًا مقليًا من لحم الضأن مع القليل من الدهون المتبقية.
جلسة تحمير سريعة تليها فرك بالثوم والأعشاب ، ثم تحميص سريع في الفرن وبعض وقت الراحة هي كل ما يتطلبه هذا الرف من الحمل للوصول إلى وسط نادر رائع. اتبع الإرشادات للوصول إلى درجات الحرارة الداخلية المرغوبة الأخرى.
الفخذ اليوناني من لحم الضأن المشوي
يتميز فرن التحميص بنكهة اللحوم التي يقدرها الكثير من الناس ، ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد من الشواء المرق ، فإن طعم لحم الضأن مذهل بهذه الطريقة أيضًا!
لا توجد طريقة أفضل لامتصاص جميع النكهات الشهية في طبق واحد سهل من هذا المشوي المستوحى من اليونانية (أو المطبوخ ببطء) من لحم الضأن المخلوع من العظم. تعمل فصوص الثوم المنقط وفرك التوابل الرطبة على عجائب في إنتاج نكهة مذهلة ، ويضيف البصل اللؤلؤي اللمسة الصحيحة قبل الانغماس في هذه الوجبة الشوكية.
كتف خروف مشوي بطيء
يعمل إكليل الجبل الطازج مع فصوص الثوم الدافئ جنبًا إلى جنب لإنتاج عشاء من لحم الضأن المشوي الذي سيحبه الجميع. من السهل جدًا تجميعها ؛ على الرغم من أنها تبدو وكأنها وجبة فاخرة ورائعة ، إلا أنك ستحرص على إبهار ضيوفك وأفراد أسرتك.
بعد تحقيق نتائج عطاء مضمونة ، ستفتخر بالنتائج المذهلة. تأكد من إنهاء هذا الطبق برذاذ مرق الخدش للحصول على مذاق جيد.
قطع لحم ضأن مبشورة بالثوم والأعشاب
ستجعلك القطع المغطاة بالثوم والأعشاب منتهية تمامًا بصلصة غنية ستجعلك مدمن مخدرات على لحم الضأن. هذه الوصفة سهلة الاتباع ربما تكون أسهل طريقة لتقديم شرائح لحم الضأن مع الحد الأدنى من المكونات ووقت الطهي الفعلي القليل جدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تقدم هذه الوصفة نتائج جيدة للمطعم وتطعم عائلة مكونة من ثلاثة أو أربعة أفراد! لذا ، إذا كنت تبحث عن وجبة بسيطة ولكنها أنيقة لتقديمها في عيد الفصح ، فهذه الوجبة تناسبك.
رقبة خروف مطبوخة بالنبيذ الأحمر
يُعد عنق لحم الضأن المطهو بالنبيذ بديلاً أرخص للرف أو القطع وينتهي بطبق واحد مريح يغذي الكثيرين. سوف يتحول اللحم إلى أكثر الأطباق طراوة وحيوية لأنه ينضج على نار هادئة وبطيئة.
تتطلب الوصفات التخلص من الخضار ، لكننا نقول للاحتفاظ بها للحصول على جاذبية إضافية. قدمي هذا الطبق فوق كومة من البطاطا المهروسة بالزبدة.
قطع لحم الضأن المشوية ببطء في صلصة النبيذ الأحمر
يقدم هذا الطبق ذو النكهة الفاخرة نتائج مذهلة سترغب في صنعها مرة أخرى كل عام. تأخذك الوصفة المباشرة في جلسة تحميص سريعة ، تليها صنع صلصة النبيذ الأحمر الغنية ، والتي تغمر دون عيب في اللحم على مدى ساعتين.
مثل طبق Osso Bucco ، تقدم قطع لحم الضأن المطهوة بالنبيذ بشكل ممتاز على كومة صغيرة من البطاطا المهروسة مع رذاذ سخي من الصلصة الإضافية.
