وصفات طبخ واكلات
سلطة القرنبيط المشوي والسبانخ والجبن الأزرق مع الكرز والجوز
مكونات
- رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (اختياري)
- 1 علبة صغيرة من السبانخ الصغيرة
- 100 جرام جبنة زرقاء مفتتة
- حفنة من الكرز الحامض المجفف
- حفنة من الجوز
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- خل الكرز أو الخل من اختيارك للتقديم (اختياري)
طريقة
خلال أشهر الخريف والشتاء ، غالبًا ما أجري بعض الاختلاف على هذه السلطة – يضيف قوام القرنبيط المشوي دفئًا ممتعًا. يمكنك خلطها واستخدام البطاطا الحلوة المشوية بدلاً من ذلك ، أو مزيج من البروكلي المطبوخ وبراعم بروكسل للحصول على سلطة فائقة الخضرة.
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.
2. ضعي زهرات القرنبيط في قالب تحميص ، ورشي عليها الزيت ورشي الملح والفلفل.
3. تحمص في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدو القرنبيط بنياً ذهبياً وبه بعض القطع المقرمشة (هذه رائعة للقضم أثناء تجميع السلطة).
4. قسّمي السبانخ بين طبقين وضعي القرنبيط (يمكن أن يظل دافئًا) فوق الأوراق.
5. بعد ذلك ، نثر الجبن والكرز والجوز ، وإذا أردت ، رش القليل من الزيت والخل من اختيارك ، أو اترك السلطة العادية إذا كنت تفضل ذلك.
6. تقدم مع شرائح من العجين المخمر أو الجاودار بالزبدة.
