فوائد تناول اللوز للصحة
1- اللوز والكوليسترول
اللوز غني بالدهون ولكنه دهون غير مشبعة. هذا النوع من الدهون لا يزيد من خطر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول ” الضار ” .
باعتدال ، تشير جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى أن الدهون غير المشبعة قد تحسن من حالة الكوليسترول في الدم لدى الشخص.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي اللوز على الكوليسترول.
تشير دراسة من عام 2005 إلى أن استهلاك اللوز قد:
- زيادة مستويات فيتامين E في البلازما وخلايا الدم الحمراء
- انخفاض مستويات الكوليسترول الكلية
وفقًا لهؤلاء الباحثين ، فإن فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في إيقاف عملية الأكسدة التي تؤدي إلى انسداد الشرايين.
وقد وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
لاحظ مؤلفو مراجعة 2018 أن العناصر الغذائية في اللوز قد تساعد في تعزيز أو الحفاظ على مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول “الجيد”.
ونصحوا الناس بتناول حوالي 45 جرامًا (ز) يوميًا من اللوز لحماية صحة القلب.
2- اللوز وخطر الإصابة بالسرطان
نظرت دراسة عام 2015 في استهلاك الجوز وخطر الإصابة بالسرطان .
حدد المؤلفون انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي مرتين إلى ثلاث مرات بين الأفراد الذين تناولوا كميات أكبر من الفول السوداني والجوز واللوز ، مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
وخلصوا إلى أن “الفول السوداني والجوز واللوز يبدو أنها عامل وقائي لتطور سرطان الثدي”.
3- اللوز وأمراض القلب
اللوز ، إلى جانب المكسرات والبذور الأخرى ، قد يساعد في تحسين مستويات الدهون أو الدهون في الدم. يمكن أن يفيد ذلك صحة القلب.
في دراسة أجريت عام 2014 ، وجد العلماء أن اللوز زاد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في مجرى الدم ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين تدفق الدم.
كان جميع المشاركين من الذكور الأصحاء من عمر 20-70 سنة والذين تناولوا 50 جم من اللوز يوميًا لمدة 4 أسابيع.
و الباحثون يعتقدون أن هذا قد يكون راجعا إلى:
- فيتامين E والدهون الصحية والألياف ، والتي تساعد الشخص على الشعور بالشبع
- التأثير المضاد للأكسدة للفلافونويد
ينصحون بتناول حفنة من اللوز يوميًا للحصول على هذه الفوائد.
4- اللوز وفيتامين هـ
يحتوي اللوز على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين E. يحتوي فيتامين E على مضادات الأكسدة ، مثل توكوفيرول.
أونصة واحدة (28.4 جم) من اللوز العادي توفر 7.27 ملليغرام (ملغ) من فيتامين إي ، وهو ما يعادل نصف الاحتياجات اليومية للشخص.
يساعد فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى على منع الضرر التأكسدي في الجسم.
يمكن أن يحدث هذا الضرر عندما يتراكم الكثير من الجذور الحرة.
تنتج الجذور الحرة من العمليات الجسدية الطبيعية والضغوط البيئية. يمكن للجسم القضاء على العديد منها ، ولكن مضادات الأكسدة الغذائية تساعد على إزالتها أيضًا.
يمكن أن تتسبب المستويات العالية من الجذور الحرة في إجهاد الأكسدة ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا.
هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة ومشاكل صحية.
كما ربط العلماء مبدئيًا تناول كمية أعلى من فيتامين E مع انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر .
تشير مراجعة 2016 إلى أن أحد مضادات الأكسدة في فيتامين E ، ألفا توكوفيرول ، قد يلعب دورًا في الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك حيث كانت النتائج متناقضة بشكل عام.
5- اللوز وسكر الدم
هناك بعض الأدلة على أن اللوز قد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
كثير من الناس مع داء السكري من النوع 2 لدى انخفاض المغنيسيوم المستويات. النقص شائع بين أولئك الذين يجدون صعوبة في إدارة مستويات السكر في الدم. اقترح العلماء أنه قد يكون هناك ارتباط بين نقص المغنيسيوم ومقاومة الأنسولين .
في دراسة عام 2011 ، تناول 20 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 60 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. بشكل عام ، رأوا تحسينات في:
- مستويات السكر في الدم
- مستويات الدهون في الدم أو الدهون
- توفر أونصة واحدة من اللوز 76.5 مجم من المغنيسيوم ، أو ما بين 18٪ و 24٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين .
يقترح بعض الخبراء استخدام مكملات المغنيسيوم لتحسين ملامح السكر في الدم ، ولكن اللوز قد يقدم مصدرًا غذائيًا مناسبًا بدلاً من ذلك.
6- اللوز يساعد على إدارة الوزن
اللوز منخفض في الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف.
وفقًا لبحث ظهر في عام 2015 ، فإن تناول اللوز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح يمكن أن يترك الشخص يشعر بالشبع لبعض الوقت. استهلك الناس إما 28 جم (173 سعر حراري ) أو 42 جم (259 سعر حراري). يعتمد مدى بقاء شهية المشاركين منخفضة على كمية اللوز التي يستهلكونها.
الشعور بالامتلاء يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن ، لأنهم سيكونون أقل إغراء للبحث عن المزيد من الوجبات الخفيفة.
7- اللوز يعزز صحة العظام
يحتوي اللوز على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين ك والبروتين والزنك ، وكلها تساهم في صحة العظام.
