كرنب بروكسل مع وصفة جوزة الطيب

طريقة

على الرغم من أنه غالبًا ما يكون الخضار غير المرغوب فيه في عشاء عيد الميلاد ، إلا أن براعم بروكسل تعد عنصرًا مهمًا على مائدة العشاء ، وعند طهيها بالطريقة الصحيحة يمكن أن تكون خضروات لذيذة في حد ذاتها.

بدلاً من غلي أو تبخير كرنب بروكسل ، تقلب هذه الوصفة البراعم حتى تحتفظ ببعض من نكهتها المقرمشة والطازجة. إنه سريع للغاية وسهل القيام به ويعني أنك لا تخاطر بإفراط في طهي كرنب بروكسل.

تم تصميم هذه الوصفة لعشاء عيد الميلاد وتخدم من 10 إلى 12 شخصًا ، لذا قلل من الكميات لتناسب عدد الأشخاص إذا كانت جزءًا من غداء يوم الأحد.

تقليم البراعم وربعها بالطول.

استخدم سكينًا صغيرًا حادًا لحلق جوزة الطيب إلى قصاصات متفتتة.

سخني الزيت في مقلاة على نار عالية جدًا.

أضيفي البراعم وقلبي عدة مرات ثم أضيفي نشارة جوزة الطيب. استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق ، لا أكثر.