وصفة مفتت التفاح البسيطة
مكونات
لحشوة التفاح:
- 450 جرام تفاح
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
للفتات
- 175 جرام دقيق عادي
- 75 جرام زبدة باردة
- 75 جرام سكر ناعم
طريقة
إن فطيرة التفاح البسيطة القديمة الطراز مضمونة لإرضاء الجماهير. لذيذ مع الكاسترد أو الكريمة أو الآيس كريم ، إنه بودنغ مثالي لتقديمه بعد تحميص يوم الأحد. لكن تفاحة التفاح الكلاسيكية سهلة للغاية بحيث يمكنك تناولها في أي يوم من أيام الأسبوع.
طبخ تفاح سهل
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6.
2. قشر ولب التفاح. نقطع إلى شرائح سميكة ونقلبها في وعاء مع السكر والقرفة إذا كنت تستخدم. ضعها في طبق خبز مسطح حوالي 23 سم × 18 سم.
3. لعمل طبقة خارجية مفتتة ، ابدأ بنخل الدقيق في وعاء كبير. افركي الزبدة في الدقيق حتى تشبه فتات الخبز الخشن ، ثم قلبي السكر.
4. رشي خليط الفتات بالتساوي على التفاح. تأكد من أن كل التفاح مغطى بالكامل ، حتى حواف الطبق. اضغطي على خليط الفتات لأسفل بقوة ثم استخدمي شوكة لتحريك السطح برفق.
5. ضع الفتات على الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تنفجر التفاح وتتحول الطبقة العلوية إلى مقرمشة وبنية ذهبية.
6. اتركه ليرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقديمه مع الكاسترد أو الكريمة أو الآيس كريم.
الاختلافات تنهار التفاح
من عشاء المدرسة الأساسي إلى المأكولات الراقية ، هناك الكثير من الطرق لرنين التغييرات في الوصفة الأساسية لتفاح التفاح. فيما يلي بعض الاختلافات السهلة:
أضف الزبيب
أضف حفنة من الزبيب أو الزبيب إلى حشوة التفاح.
اخلطي فواكه مختلفة
بدلًا من التفاح ، جرب فاكهة أخرى أو امزج فاكهة مختلفة معًا. الراوند ، عنب الثعلب ، الكرز ، الخوخ ، الخوخ ، العنب البري كلها خيارات لذيذة – أو استخدم الفاكهة المعلبة أو المجمدة إذا لم يكن لديك أي فاكهة طازجة في متناول اليد.
تشمل الاقتران الجيد مع التفاح التفاح والتوت الأسود والتفاح والراوند والتفاح والبرقوق والتفاح والتوت.
أضف المربى
تقليب ملعقة من المربى خلال التفاح في الطبق يمكن أن يضيف نكهة فاكهية إضافية. استخدام المربى أن يعمل بشكل جيد مع التفاح، مثل التوت ، عنب الثعلب ، سياج أو بلاك بيري . يمكنك تقليل السكر لتجنب أن يصبح حلوًا جدًا.
استخدم أنواعًا مختلفة من السكر
استخدم السكر الذهبي الناعم أو السكر البني الناعم لإضافة نكهة أكثر ثراءً ونكهة الكراميل إلى الفتات.
استبدل الدقيق العادي بالطحين الكامل للحصول على طبقة مفتتة أغمق ؛ استبدل 50 جرامًا من الدقيق بـ 50 جرامًا من اللوز المطحون للحصول على مذاق أكثر ثراءً أو أضف ملعقة كبيرة من الشوفان إلى خليط الفتات بعد تحضيره للحصول على طبقة مقرمشة.
أضف طبقة من الشوفان
وصفة فتات التفاح هذه وصفة أساسية بدون الشوفان ، لكن يمكنك إضافة الشوفان الملفوف أو شرائح اللوز لإضافة المزيد من القرمشة إلى الطبقة العلوية. جرب هذا الإصدار مع تفاحة تتصدر طبقة الشوفان.
