8 أطعمة الإفطار الذكية للأطفال الأصحاء

تعتبر زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص من الحبوب الكاملة طريقة رائعة للأطفال لبدء يومهم. إنه محمل بالبروتينات والدهون والألياف – وجميع الأنواع الجيدة. هل لديك حساسية من الفول السوداني في المنزل؟ جرب زبدة اللوز ، التي يمكن مقارنتها بالعناصر الغذائية ، وبدهون مشبعة أقل قليلاً. يمكنك أيضًا إضافة بعض شرائح الموز في الأعلى لتعزيز القيمة الغذائية ، أو تجربة هذا البديل الممتع للأطفال: Banana Dog (زبدة الفول السوداني والموز والزبيب في كعكة طويلة من الحبوب الكاملة).

البيض ليس فقط مصدرًا مناسبًا وغير مكلف وعالي الجودة للبروتين ، بل إنه مليء بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الأطفال ، بما في ذلك الحديد والبيوتين والريبوفلافين والسيلينيوم والفيتامينات A و D و E و B12. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، وهي السبب الرئيسي في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. سواء كان طفلك ينفد في الملعب أو جالسًا على مكتبه ، فإن البروتين يساعده على تحريك ساقيه وحمل الأكسجين إلى جسمه وحمايته من المرض. لذا دع أطفالك يستمتعون بالبيض في كثير من الأحيان ، وبطرق لا تعد ولا تحصى: في كيشي صغير ، في تاكو الإفطار (مع الجبن المبشور والصلصة) ، أو كمزيج كلاسيكي.

تعتبر الفواكه الطازجة من مصادر الطاقة الغذائية ، مما يجعلها بداية رائعة ليوم طفلك ، خاصة عندما تقترن بمصدر بروتين مثل البيض أو اللحوم أو الزبادي. غالبًا ما يكون مذاق المنتجات الطازجة الموسمية أفضل وعادة ما تكون ذات قيمة أفضل من الفاكهة المعبأة مسبقًا ، وإذا تم شراؤها محليًا ، فإنها تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. والفاكهة الطازجة ، وهي مصدر للسكر الطبيعي ، تعد دائمًا خيارًا صحيًا أكثر من عصائر الفاكهة وألواح الإفطار المصنعة من الفاكهة والحبوب والوجبات الخفيفة التي تحتوي غالبًا على سكر مضاف تلك السعرات الحرارية الفارغة وضع الأطفال المعرضين لخطر السمنة ، السكري والمشاكل الصحية التي يمكن أن تظهر في وقت مبكر من مرحلة المراهقة. تقول الإرشادات الغذائية للأمريكيين أن السكر يجب أن يشكل 5 إلى 15٪ من إجمالي السعرات الحرارية للطفل.

الجميع في عربة الزبادي اليونانية هذه الأيام ، ولسبب وجيه. إنها مليئة بالكالسيوم والبروتين – ما يقرب من ضعف كمية الزبادي العادي! لكن بعض العلامات التجارية والنكهات تأتي أيضًا بسكر أكثر مما يحتاجه أطفالك. من الأفضل لك البدء بالزبادي قليل الدسم وإضافة المكونات الخاصة بك. اجعل الأمر ممتعًا للأطفال من خلال السماح لهم بإعداد “بارفيه الإفطار”. قدم مجموعة من الفاكهة الملونة مع بعض الوظائف الإضافية مثل جوز الهند والجرانولا – وحتى القليل من الشوكولاتة الداكنة.

يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف ، إذا تم تناوله بانتظام ، فقد ثبت أنه يساعد في خفض الكوليسترول. كما أنها تحتوي على أساسيات صحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، والتي تحافظ على سرعة عضلات أطفالك وجهازهم العصبي في يوم دراسي طويل. يحتوي الشوفان المقطّع بالفولاذ على ألياف أكثر من الماركات الملفوفة أو سريعة التحضير ، ولكن لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي نوع من دقيق الشوفان. فقط تأكد من تجنب أنواع النكهة ، والتي عادة ما تكون معبأة بالسكر. أضف المكونات الخاصة بك ، مثل الفانيليا والحليب والتوت المجمد واللوز المفروم أو الجوز ، إلى جانب بعض العسل أو نكتار الأغاف أو شراب القيقب النقي لتحلية الصفقة.

تأتي بذور الشيا الخفيفة والجوزية من نبات الشيا (نعم ، نفس البذور التي تنمو في Chia Pets). تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وهي مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم ، مما يساعد أطفالك على بناء عظام قوية وأسنان صحية. فقط ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان تعطي الأطفال أكثر من 100٪ من الدهون اليومية الموصى بها لصحة القلب ، ولها أيضًا نكهة جوزة ، خاصةً النوع المحمص. دع أطفالك يرشونها على الزبادي أو دقيق الشوفان أو البارفيه – أو حتى في وعاء الحبوب العرضي.